I årtier har vi fået at vide, at fedt er farligt.
Især er mættet fedt blevet udskældt for at øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Evidensen for denne påstand er dog ikke-eksisterende. Faktisk har store kliniske randomiserede studier vist, at indtag af mættet fedt var forbundet med en lavere forekomst af hjerte-kar-sygdom og altså har en beskyttende effekt.
Alligevel anbefaler sundhedsmyndighederne at begrænse indtaget af mættet fedt.
Derfor vælger langt de fleste eksempelvis at spise et ultraforarbejdet smørbart produkt på brødet fremfor ægte smør, som forarbejdes minimalt. Og generelt virker det til, at de fleste mennesker vælger de ultraforarbejdede light-produkter fremfor de fuldfede, naturlige fødevarer, fordi de tror, at de dermed vælger det sundeste alternativ.
Det er ærgerligt.
Fedt fra kosten er livsnødvendigt, da det giver energi til kroppens celler.
Omvendt er ultraforarbejdede fødevarer berøvet deres oprindelige sunde næringsstoffer.
Når det kommer til din cyklus og fertilitet er det vigtigt at vide, at dine kønshormoner dannes ud fra kolesterol. Og kolesterol får vi bl.a. fra fedtet, vi spiser.
Fedt findes naturligt i proteinrige fødevarer, som indeholder nødvendige næringsstoffer, der understøtter en sund fertilitet. Fedt findes naturligt i mælkeprodukter, kød, æg osv. som alle er vigtige fødevarer for cyklus og fertilitet.
Flere videnskabelige studier har vist, at når kvinder bevidst begrænser mængden af fedt og kolesterol fra kosten, resulterer det i lavere hormonniveauer.
I et 2-årigt, randomiseret kontrolleret forsøg, der sammenlignede en fedtfattig diæt med en diæt, der inkluderede naturligt fedt, var østrogenniveauet 20 pct. lavere, og progesteronniveauet var 35 pct. lavere blandt kvinder på den fedtfattige diæt.
Studier har desuden påvist, at et højere indtag af mættet fedt hos kvinder er forbundet med bedre hormonbalance og bedre ægløsningsfunktion:
I en undersøgelse af over 18.000 kvinder i den fødedygtige alder havde kvinder med et højere totalt fedtindtag, specifikt mættet fedt, signifikant bedre ægløsningsfunktion.
I modsætning til retningslinjerne (som anbefaler at begrænse mættet fedt til under 10 pct. af det samlede indtag af kalorier) fandt denne undersøgelse, at de laveste forekomster af ‘ægløsningsinfertilitet’ var blandt kvinder, der fik 12-14 pct. af deres kalorier fra mættet fedt.
Kvinder, der indtog dette højere niveau af mættet fedt, havde 31-36 pct. reduceret risiko for infertilitet med årsag i dårlig ægløsningsfunktion sammenlignet med kvinder, der kun indtog 8 pct. af deres kalorier fra mættet fedt.
Jeg anbefaler, at du vælger naturlige fuldfede mejeriprodukter, og at du steger i enten kokosolie eller ghee. Til dine salater og andre kolde retter anbefaler jeg jomfruolivenolie. Undgå ultraforarbejdet mad.
Videnskabelige studier:
